Organik Ürün ve Konvensiyonel Ürün Farkları

Son yıllarda oldukça popüler olan organik ürün ve konvensiyonel ürün farkları sürekli tartışma konusu olmakta, naçizane, organik ürün nedir Konvensiyonel ürün nedir diye açıkladıktan sonra karşılaştırıp farklarından bahsedeceğiz.

Organik Ürün tanımı; Ürünün işlenmesinde, yetiştirilmesinde hiçbir kimyasal madde kullanılmayışıdır. Bunun yanında genetiği değiştirilmemiş ürünler de bu isimle anılır. Tarım ürününü yetiştirmek için hiçbir tarım ilacı ve yapay ürün kullanılmaz.

Konvensiyonel Ürün tanımı; Ürün veriminin en yükseğini amaçlayarak; hayvan sağlığı ön planda değildir.

Organik ürün nedir
Organik Ürünler

Ekolojik – Konvensiyonel Ürün Karşılaştırması

Organik veya Ekolojik diyeceğimiz ürünlerle Konvensiyonel ürünleri kısaca karşılaştırmadan önce tam manasıyla bu karşılaştırmayı yapamıyor olduğumuzu söyleyeyim ve sebeplerini açıklayayım;

  • Yeterli bilimsel çalışmanın olmaması
  • Yapılan bilimsel çalışmaların devamlılığının olmaması
  • Bir takım bilim insanlarının konvensiyonel ürünlerin de gayet sağlıklı ve kaliteli olduğu yönünde düşünceleri
  • Üretim metotlarının tam olarak gözlemlenememesi
Organik olmayan konvensiyonel ürün
Konvensiyonel ürün (Organik olmayan ürün)

Besin Değeri Farklılıkları

Organik ürünlerde, konvensiyonel ürünlere göre besin öğeleri konsantrasyonu fazladır. Özellikle C Vitamini, magnezyum, demir ve fosfor kaynakları daha fazladır.

Süt ürünleri ve et ürünlerinde yedirilen yem farklılıkları açısından lezzet olarak da organik ürünler daha çok beğeniliyor.

Ayrıca insanlarda genel olarak bir algı var “organik ürün daha iyidir” algısı bu da tercihlerde etkili olan sebepler arasında.

Kimyasal Kalıntı

  • Pestisit
  • Herbisit
  • Gübre
  • Fungisit
  • Antibiyotik
  • Hormon
  • Sentetik koruyucular

Bunlar kimyasal olarak kalıntı bırakıyor ve bu da konvensiyonel ürünler için bir risk faktörü teşkil ediyor.

Organik ürün tüketiminin kanser oranını düşüreceği yönünde düşünen bilim insanları da mevcut en başta söylediğimiz gibi kesin bir sonuca varamıyoruz.

Organik Ürünlerin Zararı

  • Doğal gübrelerle hastalık yapıcı mikroorganizmaların yayılması.
  • Salmonella’nın ekolojik ürünlerle daha çok bulaşıyor olması.
  • Etlik tavuk yetiştiriciliğinde yine hastalık yayılması ve kontaminasyon*.
  • Koruyucu ilaçlamanın yasak olması sonucu; parazit invazyonu, parazit ve hastalık sorunları.

Organik Ürünlerin Yararları

  • İnsan ve hayvan sağlığı açısından daha güvenilir.
  • Kirlilik önleniyor ve atıklar daha kullanılabilir hale geliyor.
  • Kimyasal ilaç ve antibiyotik kullanımında yapılacak olan tasarruf.
  • Metabolik rahatsızlıkların hayvanlarda görülmemesi
  • Hayvan refahı
Türkiye organik ürün logosu
Organik Ürün Logosu

Konvensiyonel Üretim Neden Daha Yaygın

Daha çok tarımsal üretim açısından konuyu ele alıyoruz. Üretici daha fazla kazanmak için zirai ilaçlara, gdo*’lu tohumlara başvuruyor; kısaca en küçük birim alandan en fazla ürün almak için ne pahasına olursa olsun çalışıyor. Maliyetler daha düşük ve ucuz olmasından kaynaklı olarak pazar alanı daha geniş bir sektör oluşu da bunu büyük ölçüde etkiliyor diyebiliriz. 50 dekar bir alanda organik tarım yapmak var konvensiyonel tarım yapmak var. Üretici açısından ikisinin de kazanç olarak artıları eksileri var elbette fakat organik ürünlerin yasal bir mevzuatı var ve alıcı bulmakta zorlanabiliyor üreticiler bu nedenle de konvensiyonel ürünler daha yaygın şekilde üretilip, yine daha yaygın şekilde tüketiliyor diyebiliriz.

Her daim sağlıklı ürünlerle, dengeli beslenmeniz dileğiyle.

Daha fazla bitkiler ile alakalı bilgi için Tıklayınız…

İduk Bitig

Tarih, Bilim, Felsefe, Teknoloji, Spor ve daha aklınıza ne gelirse aradıklarınız artık İduk Bitig adresinde!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir